子どものいる家庭では、おやつが欠かせません。子どもへの愛情や健康を考えると、手作りのおやつを食べさせたいもの。スナック菓子だと健康への問題が気になるかもしれません。
健康を意識したおやつを作るなら、クエン酸を用いたレシピがおすすめです。エネルギーを生み出すのに欠かせないクエン酸は、積極的に摂取することで健康維持にもつながります。
そこで今回は、クエン酸を用いたおやつレシピをご紹介します。
■おやつで風邪を予防
空気の乾燥する冬は、風邪を引きやすい季節でもあります。風邪だけでなくインフルエンザも流行するため、冬は免疫力を高めておきたいもの。いくら手洗いやうがい、マスクの着用などで予防していても、そもそも免疫力が低ければ風邪やインフルエンザはうつされてしまうのです。
免疫力の高められる食材を積極的に食べていれば、健康は維持できます。その食材を食事に取り入れるのはもちろん、おやつにも取り入れることで、より効果的に免疫力は高められるのです。
■おやつに取り入れられる食材は？
抗酸化作用のある野菜や海藻類であったり、整腸作用のある納豆やヨーグルトであったり、免疫力を高められる食材はさまざまです。しかし、にんじんやワカメ、納豆はおやつには不向きで、ヨーグルトもおやつとして食べるには少し物足りなさを感じてしまいます。
そこでおすすめなのが、「りんご」と「さつまいも」です。りんごとさつまいもは、そのまま食べるのはもちろん調理しても「おやつ」としておいしくいただけます。また、りんごとさつまいもには抗酸化作用や整腸作用があり、免疫力をアップさせるのにも役立ちます。
りんごとさつまいもは、健康を意識したおやつに取り入れるべき栄養満点の食材なのです。
■りんご＆さつまいもスイーツレシピ
りんごとさつまいもにクエン酸を加えると、より健康効果の高いおやつを作ることができます。そんな優れた効果が期待できるりんごとさつまいも、そしてクエン酸を使ったスイーツレシピは、以下の通りです。
【用意するもの】
・りんご……1個
・さつまいも……1本
・クエン酸水……水1リットルに対し、クエン酸小さじ1杯
・塩水
・レーズン……50ｇ
【作り方】
1.さつまいもを1cm程度の輪切りにし、クエン酸水に浸してアク抜きをします。
2.りんごの皮を剥き、ひと口大に切ってから塩水にさらします。
3.1と2を水切りして、レーズンと一緒に耐熱皿に入れてからレンジで7分～8分程焼きます。
4.一度取り出し、お好みでクエン酸水をかけて混ぜ合わせ、再度レンジで5分程焼きます。
5.柔らかくなれば、完成です。
子どもの健康を守るのは、親の役目です。りんごとさつまいものスイーツは、免疫力を高められるおやつにぴったりです。愛情たっぷりのおいしいおやつを作り、子どもの健康を守りましょう。
