腸管出血性大腸菌感染症 Enterohemorrhagic Escherichia coli Infections

腸管出血性大腸菌は、感染力が大変強く、少ない菌量でも感染が引き起こされるのが特徴です。
汚染された食品、患者のふん便を介して感染するので、下記の予防方法をしっかりと行いましょう。

食中毒対策

• 肉類を生で食べることは控え、よく加熱しましょう（75℃、1分以上）。
• 生肉を扱ったあとは、手洗い・手指消毒をしてから他の食品を扱うようにしましょう。
• 肉と他の食品は調理器具や容器を分けて処理や保存をしましょう。
• 生肉に触れた調理器具は良く洗い、熱湯や次亜塩素酸ナトリウム（0.02％）、消毒用エタノールなどで消毒しましょう。

感染症対策

• 料理の前や排便の後は、きちんと手洗い・手指消毒をしましょう。こどもの排泄後はしっかり手洗い・手指消毒をするように指導し、赤ちゃんのおむつ交換の後も必ず手洗い・手指消毒を行いましょう。
• 患者の便で汚染した衣類、寝具、おむつは、塩素系消毒剤（次亜塩素酸ナトリウム）などで消毒してから洗濯しましょう。
• トイレ内、特に水洗レバーや便座、ドアノブなどは、消毒用エタノールなどでこまめに消毒しましょう。
• 入浴やプールでも感染する可能性があるので、患者は、プールの利用は控え、入浴は最後にするか、できるだけシャワーですませましょう。